Émulsifiant pour glaces

Mélange émulsifiant et stabilisant

Un mélange émulsifiant et stabilisateur qui soutient le volume et une structure homogène dans la crème glacée.

INFORMATIONS PRODUIT

Instructions du catalogue: Ajouter de 3 à 4 % au mélange, selon le produit.
Détails d'emballage: 12 × 0,8 kg (boîte de 9,6 kg); 4 × 5 kg (20 kg); seau de 19 kg.

LES DÉTAILS QUI COMPTENT

Pour la pâtisserie professionnelle.

Informations adaptées du catalogue Chefella. Contactez-nous pour connaître les variétés, emballages et informations techniques actuels.

PRODUIT SUIVANT

Nappage à froid